CHAYAとあなたの未来カラダLAB 増刊号#006

【CHAYA Good Fellows】をお届けします。
いつもご覧いただき、ありがとうございます。

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チャヤマクロビのコンセプトであるHealthy＆Beautyは、たくさんの方々のご協力のもとに成り立っております。今回はその中でも、とっても大切なパートナーでもある筑波乳業株式会社様の「濃いアーモンドミルク」をご紹介いたします。チャヤの通販サイトでも大変ご好評をいただいているのでご存じの方も多いと思いますが、ぐっと詳しくアーモンドミルクの魅力をお伝えします。是非、最後までお読みいただけますようお願いいたします。

【目次】
①アーモンドミルクを美容と健康のために取り入れよう！　
②アーモンドミルクとは？
③アーモンドミルクの栄養価
④ミルクにすることで栄養が吸収しやすく！
⑤濃いから自然な味わい「濃いアーモンドミルク」
⑥チャヤマクロビ店の「アーモンドミルク」メニューを紹介します
⑦無添加で自然な味わい。「濃いアーモンドミルク」にてんさい糖入りが新発売！

①アーモンドミルクを美容と健康のために取り入れよう！
　健康志向の方も注目する毎日の一杯に。

こんにちは。健康志向の方の間では大ブームとなっている「アーモンドミルク」は、アーモンドの栄養がつまった植物性ミルクです。チャヤマクロビ店でもスープやスイーツなど、ミルクの代替えとして、アーモンドミルクを使用したヘルシーなメニューをご提供しています。

②アーモンドミルクとは？

アーモンドミルクとは、アーモンドを原料とした植物性ミルク。名前に「ミルク」と入っていますが乳製品を使用していないため、乳アレルギーのある方でも飲むことができます。世界中で牛乳や豆乳の代わりの飲み物として親しまれており、アメリカでは乳代替飲料市場で大きな伸びを示しております。原料のアーモンドはビタミンE、オレイン酸、マグネシウムを含んだ栄養価の高い食品で、美や健康の分野で注目されています。カロリーが高いと思われがちなアーモンドですが、脂質の約70％が良質な油であるオレイン酸です。さらにアーモンドはコレステロールゼロなのも健康を意識される方にはうれしいキーワードです。

③アーモンドミルクの栄養価
アーモンドは中央アジアの砂漠地帯を原産とするバラ科の植物の仁（種子の果肉を除いた部分）です。アーモンドは砂漠で成長するために高く、バランスのとれた栄養成分を持っています。最も多いのが脂肪（約55％）、そして、炭水化物（約20％）、タンパク質（約20％）、食物繊維やビタミン、ミネラルなどのその他栄養成分（約5％）となっています。脂肪が多いと驚かれた方もいらっしゃるかもしれませんが、アーモンドの脂肪は良質な不飽和脂肪酸・オレイン酸です。 現代は様々な酸化ストレスにさらされていますが、この酸化ストレスから全身の細胞を守ってくれるのがビタミンEです。

④ミルクにすることで栄養が吸収しやすく！
これら素晴らしいアーモンドの栄養をしっかり摂るためのコツは、アーモンドを丸ごと食べる時には良く噛むことです。もし、それが難しい場合や自信がない場合には、アーモンドミルクをお勧めします。固い細胞壁を粉砕したアーモンドからは上記の素晴らしい栄養成分を容易に吸収することができます。アーモンドには塩分が含まれませんので、高血圧の人にも安心して飲んでいただけます。

⑤濃いから自然な味わい「濃いアーモンドミルク」
チャヤマクロビ店のメニューでも使用している筑波乳業の「濃いアーモンドミルク」シリーズの特徴は、アーモンド含有率8～12％という、他のアーモンドミルクにはない「濃さ」にあります。香料、着色料、乳性分不使用で、香りも見た目も、自然なまま。自然なアーモンドの美味しさと一般的なアーモンドミルクや他の植物性ミルクにはないコクがあります。料理やデザートに使っても素材を引き立てるコクが出せるのは濃さの証です。そのまま飲むだけでなく、アレンジもできます。

⑥チャヤマクロビ店の「アーモンドミルク」メニューを紹介します
チャヤマクロビのお店では、豆乳に次ぐ代替乳として、ビタミンEなどの美容効果が期待される、アーモンドミルクに注目をしました。筑波乳業の「濃いアーモンドミルク」は香料・着色料不使用というナチュラルな原料であり、コクやうまみ、とろみがあるので、パスタ、スイーツなどあらゆる料理の美味しさを引き出せることができるのでメニューに取れ入れています。

人気メニューのひとつ「葉山マクロビプリン」には、プリンとトッピングクリームに「濃いアーモンドミルク」が使われています。まるで生クリームのような、「濃いアーモンドミルク」を使用することにより、リッチなコクとなめらかな食感のプリンに仕上がりました。ナチュラルかつ濃厚な植物性100%のヘルシー＆ビューティーなギルトフリースイーツです。

■葉山マクロビプリン　～川根抹茶＆ホワイトチョコ～
※プリンは、季節ごとにフレーバーが変わります。

⑦無添加で自然な味わい。「濃いアーモンドミルク」にてんさい糖入りが新発売！

国産で無添加にこだわった「無添加 濃いアーモンドミルク てんさい糖入り 125ml」が新発売になりました。原材料はとてもシンプル。アーモンドとてんさい糖のみで仕上げた“やさしい甘さ”が心地よい味わいです。持ち運びしやすい小さめサイズです。1本（125ml）にアーモンド約11粒分 ※1 （濃度9%）が含まれています。

原料のアーモンドは、ビタミンE・・オレイン酸・マグネシウムが含まれ、栄養価の高い食品です。アーモンドそのものの香りと特有のとろっと濃い口当たりをお楽しみいただけます。植物由来の成分で作っているので、健康を気にされている方や、ヴィーガン志向の方にも安心して毎日飲んでいただけます。

いかがでしたでしょうか。

未来カラダを考えたときに、アーモンドは毎日採りたい魅力的なアイテムであることが解りました。そして消化吸収のためには、ミルクでいただくことがとっても有効だということです。是非この機会に、濃いアーモンドミルクで、Healthy＆Beautyな生き方を体感していただきたいと思います。

最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました。

筑波乳業株式会社
「濃いアーモンドミルク」ブランドサイト
https://www.tsukuba-milk.co.jp/