寒さが増してくると、だんだんと、甘いものが恋しくなりますね。
今回は、チャヤマクロビのスイーツを大特集。
今回は、ホールケーキシリーズを中心に、ご紹介します。
シェフの技術が光る、自慢のラインナップをご用意しましたので、ぜひご一読ください。
【目次】
1.ホールケーキのラインナップ
2.古代小麦を使用したスイーツのラインナップ
3.チャヤマクロビのスイーツ
1.ホールケーキのラインナップ
まず、冷凍のホールケーキを3種類、ご紹介致します。
最初に、チャヤマクロビ人気No.1のケーキです。
●瀬戸内レモンのSoyレアチーズケーキ【グルテンフリー】
サイズ：5号15㎝ 価格：￥2,800（税込）
季節を問わず、人気のあるケーキが、Soyレアチーズケーキです。
瀬戸内産のレモン果汁を使用した、爽やかな味わいのムースは、とてもなめらかで、口当たりが良く、レモンムースの上にたっぷり載っている、とっても濃厚なホイップクリームとの相性も抜群です。
真っ白なホイップクリームの上には、砕いたピスタチオをトッピング。
鮮やかなグリーンで、見た目も華やかに、そして、ピスタチオの濃い味わいが、爽やかなケーキの良いアクセントになっています。
とてもクリーミーですが、さっぱりとした味わいなので、お食事後、たとえお腹がいっぱいでも、ペロリと食べられてしまうケーキです。
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●川根抹茶と小豆のケーキ【グルテンフリー】
サイズ：5号15㎝ 価格：￥3,000
ふんわりとしたスポンジの上には、甘さ控えめのつぶあんペーストをたっぷり敷き詰め、その上には、川根抹茶を使った濃厚な抹茶のムースをたっぷりと。
その上には、さらに濃い抹茶の豆乳ホイップクリームをのせ、抹茶のほろ苦さも引き出しました。
とても滑らかな食感と、２種の濃厚な抹茶の味わい、小豆のやさしい甘さが楽しめるケーキです。
抹茶の濃い味わいが楽しめるケーキで、その濃厚さは、スタッフからも、とても人気があります。
●ハイカカオチョコレートケーキ【グルテンフリー】
サイズ：4号12㎝ 価格：￥1,944
これからの寒い季節に、大人気のケーキが、チョコレートケーキです。
しっとり、濃厚なチョコレートケーキに、『ハイカカオ70%』のチョコレートを、ケーキのトップにコーティングしました。トップのチョコレートのパリッとした食感が、アクセントになっています。
上には、カカオバターパウダーを散らして、フリーズドライの苺と、ピスタチオをトッピングしています。
寒い季節にぴったりのケーキです。
これらのホールケーキには、「おたんじょうびおめでとう」「HAPPY BIRTHDAY」のVeganチョコプレートをご用意しています。お名前も入れられます。ぜひ、ご利用ください。
最後にご紹介するのは、生のホールケーキです。
こちらは、店頭でのお渡しのみとなっています。
●苺のデコレーションケーキ【グルテンフリー】
サイズ：5号15㎝ 価格：￥4,860
甘酸っぱい苺のムースを、しっとりとしたスポンジで挟み、フレッシュな苺と、ふわふわのホイップクリームをたっぷりとのせました。
ふんわりとした苺のムースが、たっぷりとサンドされていて、とても贅沢な味わいです。
誰からも愛される、人気の高いデコレーションケーキです。
こちらも、Veganチョコプレートのご用意がございます。
以上、3点の冷凍ホールケーキと、1点の生のホールケーキ、合計4点のホールケーキをご紹介しました。
気になるケーキは、ございましたでしょうか。
店頭では、ホールケーキ3種（生のホールケーキ以外）をカットしたものを、ご提供しています。ぜひお試し頂き、お好きなケーキを見つけてみてください。
2.古代小麦を使用したスイーツのラインナップ
チャヤマクロビでは、古代小麦のアインコーンを使用したスイーツもご用意しています。
小麦の原種であるアインコーンは、小麦本来の、とても濃くて香ばしい味わいと香りが、お楽しみ頂けます。
【古代小麦のアインコーンパンケーキ】
チャヤマクロビの汐留店・日比谷店では、古代小麦のアインコーンを使用したパンケーキを、ご提供しております。
店舗によって、アレンジの仕方が違うので、ご紹介していきます。
【汐留店】
古代小麦のアインコーンパンケーキ～チョコカスタードと甘酒ストロベリーソース～
【日比谷店】
古代小麦のアインコーンパンケーキ～ティラミス風～
【古代小麦のアインコーンパンケーキミックス】
また、ご自宅でも、手軽にお楽しみ頂けるように、パンケーキミックスを作りました。
古代小麦のアインコーンは、現代の小麦粉と違い、グルテンの含有量が少ないため、腸への負担が少なく、また、粘りが少なく混ぜやすいので、お子様とのパンケーキ作りにも、おすすめです。
濃いめの茶色の生地で、見た目からも香ばしさが、伝わります。
お好きなフルーツやナッツ、クリーム、アイスなどを添えて…
ご自身だけのパンケーキを、お楽しみください。
【古代小麦のマクロビムーンスコーン】
店頭と、汐留店オンラインショップで、人気の焼き菓子、マクロビムーンスコーン。
三日月の形をした、可愛いスコーンは、その大きさに驚かれる方も多い、ボリューム満点のスコーンです。
ザクザクした食感、中には、ナッツやレーズンがゴロゴロと入っています。
素朴な味わいなのですが、噛めば噛むほど、素材の持つ優しい甘さが楽しめます。
古代小麦を加えたことで、さらに、香ばしさがアップしました。
3.チャヤマクロビのスイーツ
今回は、チャヤマクロビ自慢のホールケーキや、古代小麦を使用したスイーツを、味わいや美味しさの特徴をメインに、ご紹介させて頂きました。
もちろん、どのスイーツも、乳製品、卵などの動物性の食材と、精製された白砂糖を、一切使用していません。罪悪感も少ない、からだにも優しいスイーツです。
優しい甘さだと、素材の味も、より引き立ちます。
甘いものが苦手な方でも、美味しい！と思って頂けるようなスイーツです。
さらに、今回ご紹介したホールケーキ4種はすべて、小麦粉の代わりに、米粉やホワイトソルガムという白たかきび粉を使用した、グルテンフリー＆ヴィーガンのホールケーキです。
ぜひ、美味しさだけではなく、より良い未来カラダにも繋がる、ヘルシーなスイーツの中から、あなたのお気に入りのものを、見つけてみてください。
【チャヤマクロビ YOUTUBEチャンネル開設！】
ぜひ、チャンネル登録をお願いします。
ライター：渡辺美穂
CHAYAマクロビフーズ 編集部 / マクロビオティック セラピスト