【数量限定】2024年「 Green Italian TORCIA 謹製おせち」のご予約を受付開始しました
Green Italian TORCIA 謹製 『トルチャおせち 三段重』
【特徴】
トルチャおせちは、新鮮な食材を厳選し、スタッフの手作りで一つづつ丁寧に仕上げています。旬の魚介類や厳選された野菜、こだわりのオリジナル肉料理など、素材の味を最大限に引き出すように調理しています。
【お品書き】
＜1の段 マクロビとシーフードのマリアージュ＞ 5品
伊勢海老のテルミドール＆キャビア添え
寒鰤の西京焼 焼き柚子添えと田作り
紅ズワイガニといくら醬油漬け 切干と金時の三杯酢和え
蝦夷鮑とクワイの煮つけ
＜2の段 VEGAN料理の品々 動物性食材なし＞ ９品
有機牛蒡の利尻昆布巻き
スペイン産キノコとトリュフのキッシュ
百合根と銀杏の冷製茶碗蒸し とんぶり添え
和栗とシルクスイートのきんとん
大豆テンペ、大豆ミートの黒酢餡
三浦大根の風呂吹き プラントベース雲丹味噌炙り
丹波黒豆の甘煮 エクストラダークデーツシロップ
金柑の甘露煮 エピス香るクラフトシロップ仕立て
ヴィーガンフォアグラ トリュフ添え
＜3の段 お肉料理 モダンイタリアンを愉しむ＞ 6品
口どけ加藤ポーク低温調理 鱶鰭餡とトリュフの香り
黒毛和牛のローストビーフ
国産牛タンの赤ワイン煮込み ゆり根のピュレ添え
北海道産蝦夷鹿カンパーニュと仔羊ランプの真空調理 無花果ソース
総州古珀鶏の山椒香る塩麹焼
イベリコ豚のローストポーク / 合鴨の胡椒焼き / フォアグラパティ
【通販でのご購入】 お届け日：12月31日（日）
＊本年のおせちは下記の時間指定可能です。ヤマト冷蔵配送でお届けします。
午前中・14-16時・16-18時・18-20時・19-21時（特にご指定がない場合は「午前中」に致しますのでご了承くださいませ。午後6時以降にご不在の場合、再配達はお届けしかねる場合がございます）
＊おせちは全てヤマト配送となります。店舗でのお渡しはありません
＊おせちは限定数に達した時点で完売となります。お早めにご予約くださいませ。
＊限定生産につき、おせちの料理内容の変更は承っておりません。ご了承くださいませ。
＊おせちは完全予約制です。ご入金後のご返品・お取替・キャンセルはできませんのでご了承くださいませ。
