沿革
1996
創業者である角田 庄右衞門が、マクロビオティックの権威である久司 道夫氏と出会い、マクロビオテイックの教えを受ける。
1999
神奈川・葉山のフレンチレストラン 「ラ・マーレ・ド・茶屋」にて、テストマーケティングとしてマクロビオティックフェアを開催。
2002
- 2月
- 株式会社 日影茶屋のマクロビオティック部門として、東京・新宿伊勢丹本店の「CHAYA BRASSERIE 新宿」をリニューアルし、
「チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店」（レストラン）をオープン。
2004
- 2月
- 株式会社 チャヤ マクロビオティックスを設立。
- 3月
- 東京・日比谷に、「チャヤマクロビ 日比谷シャンテ店」（カフェ＆デリ）をオープン。
- 6月
- 神奈川・葉山町に葉山アトリエ（スイーツ工場）と物流センターを新設。
2006
- 8月
- 東京・恵比寿に東京オフィス設立。
2008
- 2月
- 神奈川・幸浦に物流センターを移転。
2009
- 9月
- 東京・汐留に東京オフィスを移転。
- 10月
- 東京・汐留に、チャヤマクロビ ロイヤルパーク汐留タワー店（カフェ＆デリ）をオープン。
